以現今管理學的角度來看，「辦桌」即一班所謂的「外燴」，指的是專門承攬宴席包辦之飲食業者，由廚師到客戶指定的活動地點備餐，並安排完整宴席服務的一項活動，且具有時間 ...
現今的「辦桌」即一般人所稱的「外燴」，指的是專門承攬宴席包辦的餐飲業者，由廚師到客戶所指定的地點備餐，並安排完整宴席服務的一項活動，且通常具有設宴時間不 ...
保留家傳秘方調製「招牌炒米粉」、「佛跳牆」、「筍絲蹄膀」、「客家油飯」等數十種傳統台菜；精研大眾口味「各式海產」、「香酥豬肋」等多項創新料理。二、「誠心」與「 ...
西式外燴服務，相對傳統的中式外燴服務，更具輕鬆的特色，更具自由交流的特點，因此，在賓客享受上，酒和飲料的作用就更重要。高檔的外燴服務，飲料，鹹甜點的多樣性外，還 ...
在福建、廣州傳統稱作“辦酒”或“到燴”的宴客文化隨著移民來到台灣。在臺灣早期漢人宴客時，除了自家人張羅酒菜外，還邀請廚師到家中烹飪筵席菜肴，早期只有富有人家，有 ...
摘要臺灣具有獨特的外燴產業與辦桌文化，隨著現代社會飲食多樣化的改變與消費趨勢改變的影響，...以SWOT分析結果顯示，外燴產業具備傳統文化與人情、真材實料、廚藝.
傳統精緻外燴。極致享受多年烹飪好手藝。數百場好評推薦【冠品美食外燴】專業外燴，帶給您滿漢全席料理！！專辦喜宴、尾牙、春酒、各大小活動，擁有多年豐富經驗， ...